กินเจ 2569 แบบไม่เบื่อ 9 วัน 9 เมนูเจ จาก 9 ร้านดัง พร้อมเคล็ดลับกินเจให้อยู่ท้องแบบสุขภาพดี

เทศกาลกินเจ 2569 เทศกาลแห่งบุญมาถึงอีกแล้ว ปีนี้ตรงกับวันที่ 10-18 ตุลาคม 2569 อิ่มบุญกันยาวๆ 9 วันเต็ม บางคนที่เคร่งมากๆ ก็อาจจะล้างท้องรอไว้ก่อน เราเลยอยากชวนนักบุญกินเจทั้งหลายมาสนุกไปกับการเลือกกินเมนูเจแบบ 9 วัน ไม่ซ้ำกันสักเมนู พร้อมเคล็ดลับการกินเจให้อยู่ท้องแบบสุขภาพดี หุ่นไม่พัง ไขมันน้ำตาลไม่ขึ้น ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน ไม่อยากตกเทรนด์รักสุขภาพกินตามนี้ได้ทั้งอิ่มท้อง อิ่มบุญ อิ่มความสุขภาพดีกันตลอดเทศกาลกินเจ 2569 นี้เลย

ภัตตาคารเฮงเชียง
เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค ชั้น G
เมนูแนะนำ: กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม, ข้าวผัดหนำเลี๊ยบเจ

ภัตตาคารเฮงเชียง ร้านอร่อยที่คนกินเจ 2569 ต้องปักหมุด! รอบนี้จัดเต็มคู่หูเมนูต้ม-ผัดโบราณสุดฟิน ‘กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอมเจ’ ผักเปื่อยนุ่ม น้ำซุปหวานละมุน ซดร้อนๆ คล่องคอ ทานคู่กับ ‘ผัดหนำเลี๊ยบเจ’ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นหนำเลี๊ยบแท้ๆ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวที่สุด

เรือนแม่หลุย
เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน ชั้น 6
เมนูแนะนำ: ใบเหลียงต้มกะทิยอดมะพร้าวอ่อนเจ, แกงคั่วเห็ดแครงเป็ดเจ, ผัดสะตอกะปิหมูกรอบเจ

ร้านเรือนแม่หลุยมีชื่อเสียงโดดเด่นในเรื่องการเสิร์ฟเมนูเจและมังสวิรัติสูตรปักษ์ใต้ตลอดทั้งปี โดยหนึ่งในเมนูต้มจืดที่ขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมของทางร้านคือ ต้มกะหล่ำปลีเจ หรือ ต้มกะหล่ำปลีเต้าหู้เห็ดหอม ที่ต้มจนนุ่มละมุน น้ำซุปหวานกลมกล่อมตามสไตล์สูตรเฉพาะของร้าน

ครัวเจ๊ง้อ
เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค ชั้น G
เมนูแนะนำ: ซาลาเปาเจ

ซาลาเปาของร้านครัวเจ๊ง้อ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ยอดฮิตสูตรเซี่ยงไฮ้ดั้งเดิม ไส้เด่นคือ ไส้เห็ดรวมเจ ที่ขึ้นชื่อเรื่องแป้งนุ่ม ไส้แน่นเต็มคำ และทำสดใหม่ในช่วงเทศกาลกินเจ 2569 หรือโอกาสพิเศษต่างๆ

ตาละลักส์
เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค ชั้น G
เมนูแนะนำ: ชุดน้ำพริกปลาร้าเจ

ร้านอาหารเจ ตาละลักส์ (Talalaks) กับเมนูชุดน้ำพริกปลาร้าเจ ที่ดัดแปลงรสชาติได้อย่างแนบเนียน รังสรรค์ขึ้นจากถั่วเหลืองหมักด้วยกรรมวิธีการหมักแบบเดียวกับปลาร้าแบบดั้งเดิม จนได้รสชาติจัดจ้านกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักหลากหลายเมนู

นายอ้วนเย็นตาโฟบะเต็งเสาชิงช้า
ชั้น G : เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ, เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค และ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ท่าพระ
ชั้น 6 : เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน
เมนูแนะนำ: เย็นตาโฟเจ

นายอ้วนเย็นตาโฟบะเต็งเสาชิงช้า ร้านเย็นตาโฟระดับมิชลินไกด์ เตรียมเสิร์ฟเย็นตาโฟเจทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง พร้อมเมนูเจอีกมากมายต้อนรับเทศกาลเจปี 2569 โดยเฉพาะ ทีเด็ดของเย็นตาโฟเจอยู่ที่น้ำซุปเจที่เคี่ยวจนกลมกล่อม ซดร้อนๆ คล่องคอ เข้ากันกับซอสเย็นตาโฟสีชมพูสูตรลับของร้าน ให้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส อร่อยลงตัวจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ครัวป้าแดง บางลำพู
พารากอน Gourmet Hall ชั้น G
เมนูแนะนำ: แกงเขียวหวานฟัก, ผัดเผ็ดหน่อไม้พริกเหลือง, ผัดหมี่ซั่วฮ่องกง

ครัวป้าแดง บางลำพู เป็นร้านข้าวแกงเก่าแก่รสชาติจัดจ้านสไตล์ภาคกลางที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ในช่วงเทศกาลกินเจ 2569 นี้ทางร้านจะมีการทำเมนูเจรสชาติจัดจ้านไว้คอยบริการ ทั้งประเภทต้ม ผัด แกง และทอด

ข้าวต้มแปลงนาม
พารากอน Gourmet Hall ชั้น G
เมนูแนะนำ: ข้าวต้มกุ๊ยเจ

ร้านข้าวต้มแปลงนาม สาขาวงเวียน 22 ถนนไมตรีจิตต์ เป็นหนึ่งในร้านข้าวต้มกุ๊ยระดับตำนานกว่า 80 ปี ที่ขึ้นชื่อเรื่องการจัดเต็มเมนูกับข้าวเจรสเด็ดในช่วงเทศกาลกินเจเป็นประจำทุกปี

จุ๋ยก๊วยตลาดน้อย 100 ปี
พารากอน Gourmet Hall ชั้น G
เมนูแนะนำ: ขนมจุ๋ยก๊วย (ขนมถ้วยจีนโบราณ)

จุ๋ยก๊วยตลาดน้อย 100 ปี เป็นร้านสตรีทฟู้ดระดับตำนานย่านตลาดน้อยที่คนรักขนมถ้วยจีนโบราณไม่ควรพลาด แป้งนึ่งสดใหม่เนื้อนุ่มหนึบกำลังดี ไฮไลต์เด็ดอยู่ที่ไชโป๊สับผัดสูตรโบราณที่ราดมาแบบพูนๆ รสชาติกลมกล่อมเค็มหวานกำลังลงตัว หอมกลิ่นกระเทียมเจียว

ร้านฉอเล้ง หมี่กระเฉด ตลาดพลู
Gourmet Hall พารากอน ชั้น G
เมนูแนะนำ: หมี่กระเฉดเจ

ฉอเล้ง หมี่กระเฉด ตลาดพลู ร้านหมี่กระเฉดชื่อดังย่านตลาดพลู ที่ช่วงกินเจ 2569 นี้ ร้านจะเปลี่ยนมาขายเมนูเจทั้งหมด แต่ยังคงความแซ่บ จัดจ้าน หอมกระทะ ไม่จืดชืดเหมือนอาหารเจทั่วไป

เคล็ดลับการกินเจให้อยู่ท้องแบบสุขภาพดี หุ่นไม่พัง

1) เลือกข้าวกล้อง & ธัญพืช
เลี่ยง/ลดแป้งขัดขาว ข้าวขาว หรือข้าวขัดสี ให้เลือกกินข้าวกล้อง ขนมปังธัญพืช เส้นข้าวกล้อง หรือเส้นธัญพืชไว้ก่อน เพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะข้าวกล้องอุดมด้วยวิตามินและสารอาหาร ช่วยให้อยู่ท้อง ลดความอยากอาหารระหว่างมื้อ ส่วนธัญพืชช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต หรือจะเลือกเป็นพวกโฮลเกรน โฮลวีท ก็ได้เหมือนกันเพราะมีวิตามินและกากใย ช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารได้ดี

2) เน้นผัก 5 สี และผลไม้น้ำตาลต่ำ
แนะนำให้เลือกกินผักใบมากกว่าผักหัว เพราะผักหัวจะมีแป้งเยอะกว่า ส่วนผักห้ามกินคือ กระเทียม หัวหอม กุยช่าย ผักใบ เช่น ใบคะน้า ใบผักกาด ใบกะหล่ำ ส่วนผักหัว เช่น หัวมัน หัวแคร์รอต หัวเผือก ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนพวกผักที่มีกากใยสูงต้องกินแต่พอดีหากกินแบบสดๆ มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดได้ ส่วนผลไม้แนะนำให้เลือกกินผลไม้น้ำตาลต่ำอย่าง ฝรั่ง แอปเปิลเขียว แก้วมังกร

• ผักสีเขียว : ผักโขม บรอกโคลี คะน้า ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องการมองเห็น
• ผักสีแดง : มะเขือเทศ ช่วยเรื่องผิวพรรณ
• ผักสีเหลือหรือสีส้ม : แคร์รอต ฟักทอง ข้าวโพด ช่วยเรื่องสายตา
• ผักผลไม้สีม่วง : บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ องุ่นม่วง ช่วยการไหลเวียนเลือด ช่วยเรื่องการมองเห็น
• ผักผลไม้สีขาว : กล้วย ลูกแพร์ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยต้านการอักเสบ

3) ลด/งด เนื้อสัตว์เจ ของทอด ของหวาน
เทศกาลกินเจมักมาพร้อมกองทัพเนื้อสัตว์เจ ของทอด ของหวานที่ทุกอย่างดูน่ากินไปหมด ซึ่งเนื้อสัตว์เจหน้าตาชวนกินที่จริงคือแป้งและเต็มไปด้วยโซเดียมจากการแต่งกลิ่นและรสชาติ ส่วนของทอดทั้งหลายขึ้นชื่อว่าของทอดก็บั่นทอนสุขภาพอยู่แล้วเพราะถึงแม้จะใช้น้ำมันพืชแต่ก็อาจมีไขมันอยู่บ้าง ส่วนของหวานไม่ต้องพูดถึงเพราะเต็มไปด้วยน้ำตาลล้วนๆ แนะนำให้เปลี่ยนมากินพวกเมนู ต้ม นึ่ง ย่าง ยำ แทนจะดีกับสุขภาพมากกว่า แต่ถ้าอดใจไม่ไหวอยากกินจริงๆ แนะนำให้กินแต่น้อยและกินไม่ดึกแทนแล้วกันนะ

4) ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช

โปรตีนไม่ได้มีแค่ในเนื้อสัตว์เท่านั้นแต่ยังมีอยู่ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง อัลมอนด์ เต้าหู้ เมล็ดเจีย น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง ที่สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ หรือจะเลือกเป็นอาหารประเภท Plant Based Food ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในช่วงกินเจที่ดี เพราะเป็นอาหารที่ทำมาจากพืชและมีเมนูให้เลือกหลากหลาย แนะนำให้เลือกฉลากด้านหน้าเป็นแบบเจ หรือลองสอบถามจากร้านค้าก่อนก็ได้ว่าเป็นเจหรือไม่ เพราะอาหารบางอย่างอาจจะมีส่วนผสมของกระเทียมหรือหัวหอมอยู่

สุดท้ายการกินที่ดีที่สุดคือกินทุกอย่างในปริมาณที่พอดีไม่มากไม่น้อยเกินไป และออกกำลังควบคู่ไปด้วย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และอย่าลืมทำจิตใจให้ผ่องแผ้ว ละเว้นกรรม มีจิตเมตตาเป็นกุศล จะได้อิ่มใจอิ่มบุญตลอดเทศกาล

และสามารถมาอร่อยหลากหลายไม่ซ้ำซากกับเมนูเจ 2569 จากร้านดังได้ที่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ทุกสาขา และ Gourmet Hall พารากอน ชั้น G